Regelmäßiger Weinkonsum ist gut für die Gesundheit. Das ist nicht nur eine alte Weisheit, sondern wird auch von modernen Studien belegt. In Maßen genossen senkt Wein das Risiko eines Herzinfarktes, verbessert die Durchblutung...
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Wein zu probieren – oder fachmännisch: zu verkosten, setzt den Einsatz dreier Sinne voraus. Hierbei entscheidet das Sehen ebenso wie das Riechen und letztlich noch der Geschmack, welche Qualitäten ein Wein mitbringt. Der...
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Wenn Wein nicht richtig temperiert wird, dann ist er sehr schnell verdorben. Will man das verhindern, muss man sich nur an wenige, aber sehr wichtige Regeln halten, dann klappt es auch mit dem perfekten Weingenuss. Beim Weißwein...
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Das Umfüllen eines Weins aus der Flasche in eine spezielle Kristall- oder Glaskaraffe nennt man Dekantieren. Es erscheint notwendig, da der Wein innerhalb der Flasche mit einer lediglich begrenzten Menge Sauerstoff auskommen...
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Der Geschmack von Wein wird in allen Etappen des Herstellungsprozesses beeinflusst. Neben der Rebsorte oder Mischung von verschiedenen Reben sind dies in erster Linie die geographische und klimatische Situation des Anbaugebietes...
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Für die Weinprobe ist es zunächst einmal wichtig, dass eine mehr oder weniger große Anzahl von wirklich guten Weinen zur Verfügung steht. Hierbei ist die Qualität entscheidender als die Quantität und so sollte die gute...
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